膠東在線10月14日訊(記者 許加薇)在江西省上饒市,婺源縣以油菜花出名,每年油菜花季節人山人海,游人如織。但又遠不止于此,婺源還有很有名小吃,打麻糍、清明粿、糯米子糕、汽糕、油煎燈、茄子干,灰汁果……當不遠百里千里的來到婺源旅游的同時,千萬記得品嘗婺源當地的舌尖上的美食!

麻糍
麻糍是一種歷史悠久的小吃。江西婺源一些農村地區有節氣日打麻糍的傳統習俗。每年小滿節氣,村民們也會聚集在一起打麻糍、吃麻糍,期盼一年風調雨順,五谷豐登。小滿時節村民打麻糍麻糍是浙江、江西的特產。它是別具一格的一種糯米食品,民間建房、種田幾乎家家戶戶都要食用。它種類很多,有麻糍瀉、麻糍滑、米篩花、麻糍食果等,成品柔軟如綿,光滑細膩,不粘碗,不釘牙糊口,老小皆宜,食者無所禁忌,倍受人們歡迎。

糯米子糕
糯米子糕是婺源最具有歷史最富盛名的傳統食品,逢春節或有喜事時必備的食品,也是待客的佳品。婺源子糕色澤金黃、營養豐富,味道是咸香的,比粽子略有些油感但不膩也不沾牙,爽滑細致,營養豐富。

清明粿
婺源人非常重視宗族制度,許多氏族都有自己的祠堂族譜,有的還有自己崇拜的神佛,祭祀是婺源人的“重頭戲”,由此便產生了一系列的特有供品和祭祀胙品,清明粿就是從清明節祭祀菜肴中發展而來的,逐漸衍變成民間小吃。